繊細な甘さの後にゴディバ リキュールの深い余韻が訪れる、至福のスウィーツ。とっておきのデザートに。


ゴディバ リキュール　30ml
セミスイート　チョコレート　150g
ココア パウダー　適量
生クリーム　50ml


１．金属製のボールを水にくぐらせ、生クリームを入れ弱火で煮立たせる。
２．火を止め、細かく刻んだチョコレートを加え、ゆっくりかき混ぜながら完全に溶かす。リキュールを加え、とろみが出るまでゆっくりと混ぜながら冷やす。
３．小さな密封容器などにオープンペーパーを敷き、2を空気が入らないように一気に流し込み、冷蔵庫で冷やす。固まったら紙ごと取り出し、お湯で少し温めた包丁でカットし全体にココアパウダーをまぶす。